揚げ物・フライ 一覧

サラリーマン御用達。オフィス街の洋食屋キッチンジロー。

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  • 東京, 洋食
  • 九段下

サラリーマン御用達。オフィス街の洋食屋キッチンジロー。 東京や大阪など人が集まる街には安くてうまいサラリーマンやOLさん御用達のお店がある。これが同じ東京でも浅草とか銀座とか観光客が集まる界隈になるとぐぐっとお値段が2倍とか3倍に跳ね上がったりするので、お昼にあんなランチを食べられるのをうらやましく思ったものだ。 たまたま九段下近辺に行く用事があり、その界隈で何を食べようかと探して立ち寄ったのがここ。東京を中心…  »続きを読む

おからコロッケ?行田のゼリーフライと謎の焼き物フライ。

  • カテゴリ:揚げ物・フライ
  • B級グルメ, 埼玉
  • ゼリーフライ,フライ

おからコロッケ?行田のゼリーフライと謎の焼き物フライ。 埼玉県北部にある行田市は日本最大円墳「丸墓山古墳」などの大型古墳が群集する「埼玉古墳群」があり埼玉県名発祥の地なのだそうです。歴史好きの方にとってみればのぼうの城の舞台となった忍城址などとともに、非常に興味深い土地と思われます。 私の中では行田といえばゼリーフライの町。関東地方のロケ番組で時々取り上げられるため、名前だけは知っています。フライと言いながら揚…  »続きを読む

芦ノ湖で養殖したワカサギはフライが一番うまい!

  • カテゴリ:揚げ物・フライ
  • ご当地グルメ, 神奈川
  • わかさぎフライ

芦ノ湖で養殖したワカサギはフライが一番うまい! 海がなく山間の箱根町では「町の魚」はワカサギ。かながわの名産100選:農林水産品に入っています。 大正7年に霞ヶ浦から移植された後、芦ノ湖方式による採卵技術を確立し、毎年多くの稚魚が放流されています。漁期は3月~12月の第三日曜まで。秋が一番おいしく、毎年10月1日のワカサギ刺網漁解禁日には宮内庁にも献上しているとか。芦ノ湖畔の食堂ではフライや天ぷら、カレ…  »続きを読む

名古屋名物味噌カツは矢場とんの味がうまい。

  • カテゴリ:揚げ物・フライ
  • ご当地グルメ, 愛知
  • みそかつ

名古屋名物味噌カツは矢場とんの味がうまい。 関東の人間が名古屋に行くと、八丁味噌系の甘くて濃い味付けにげんなりすることがある。どて、味噌煮込み饂飩、そしてみそかつ。 その辺の適当なトンカツ屋さんに入ると、「名物だから」という理由で、とりあえず頼んでしまうのですが、食べてみると頭の中で想像している味噌の味とは異なり、味が濃く、しかも甘い。食べ慣れないみそ味に驚き、そしてその濃い味を緩和するためにご飯を…  »続きを読む

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