ごはん・丼もの 一覧

中津川しょうゆカツ丼。まあそれなり。私はソース派です。

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中津川しょうゆカツ丼。まあそれなり。私はソース派です。 岐阜県の中津川に行って参りました。中津川と言えば栗の産地。栗と言えば栗きんとん!と栗菓子目当てだったのですが、地元の飲食店が醤油カツ丼なんてものを売り出しているときき、また上手いタイミングでお昼ご飯にありつけたのもあり、食べて参りました。醤油カツ丼っていうとただの醤油かけって感じがするけど、醤油ベースのあんかけです。 ちなみに右の写真は楽天でみつけた醤油カ…  »続きを読む

甲府の百年食堂。清水家のいなりずしはぶどう酒と馬モツと共に!

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  • 甲府,清水家

甲府の百年食堂。清水家のいなりずしはぶどう酒と馬モツと共に! 作家の椎名誠氏の著作で知った山梨の百年食堂巡り。 本に書かれた文章から彼らの興奮具合を読み解くと、自ずと行きたい店が記憶に残る。 山梨は我が家からは近くもないが行けなくもない微妙な距離感の場所だけに、深く印象に残っていた。 一度行こうと計画をして、頓挫したことも記憶を保った理由の一つ。 まずは甲府の清水家さんでいなりずしをお持ち帰り。お店で食べず舞鶴城でい…  »続きを読む

南紀のお寿司:さんま姿ずし、玉子巻き、めはり寿司。

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南紀のお寿司:さんま姿ずし、玉子巻き、めはり寿司。 世界遺産になったり、山登りがブームになったりで注目されている熊野古道。 その熊野地方では私の住む関東ではお目にかかれない変わり寿司がいろいろあります。 山仕事の人たちのお弁当として食べられてきたというめはり寿司。さんま寿司は祭りや正月料理など一般家庭で作られてきたお寿司だそうです。 そしてふうわりとした玉子焼きを海苔代わりに使った巻き寿司玉子巻き。 観光の…  »続きを読む

河津のわさび園直営食堂で食べるわさび丼。そばも美味。

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河津のわさび園直営食堂で食べるわさび丼。そばも美味。 伊豆半島は日本有数のわさびの産地の一つ。その伊豆・河津にあるわさび園さんがわさびをそのまま食べさせるユニークな丼を提供しています。 正直、良いわさびと美味しいご飯と鰹節があれば家でもできるんだけど(実際お店の人がご近所の常連さんに「買って帰って家で食べたほうが早いよ!」なんて言う姿も見かけた。)、わさびをおろしながらじーっと待つその雰囲気がなんとも旅らしく…  »続きを読む

金城かまぼこ店のじゅーしーかまぼこ。おにぎりです。

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金城かまぼこ店のじゅーしーかまぼこ。おにぎりです。 だいぶん前に沖縄に行ったときに食べたかまぼこです。 今更言うまでもないですが、沖縄は南の海にある島なので、泳いでいる魚が本州とは全然違います。海で見かけたカラフルな熱帯魚が市場にいるのをみると慣れずにびっくりする。蒲鉾も見慣れている蒲鉾と似ているようでちょっと違う感じ。 観光客に絶大なる人気の蒲鉾はおにぎり蒲鉾でしょうか。これ、ご飯とおかずを一緒にしちゃっ…  »続きを読む

肉の厚さが選べる珍しい店。甘めのソースカツ丼。今田屋。

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肉の厚さが選べる珍しい店。甘めのソースカツ丼。今田屋。 極厚は通常のトンカツより厚め、極薄は通常のトンカツよりかなり薄めのなかなか珍しいトンカツをカツ丼にしたお店「今田屋」さん。しかもトンカツの枚数を選べるというユニークさです。 極薄カツ丼はなぜか釜飯の釜に乗って登場します。 フードコートに店舗を構えているので値段も店構えも気軽な雰囲気で、 高校生が部活帰りに立ち寄りたくなるようなお店ですよ。 …  »続きを読む

ソースカツ丼行脚。群馬、福井、一関の次の信州。昭和軒さま。

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ソースカツ丼行脚。群馬、福井、一関の次の信州。昭和軒さま。 最初にソースカツ丼を食べたのは群馬出身の友人の一言からが始まりでした。 彼女の言葉でソースカツ丼は群馬かと思いきや、物の本には福井名物と紹介してあり、それではと福井に向かってソースカツ丼食べ歩き。 さらに岩手は一関で生まれたソースカツ丼や鰻のたれで食べさすたれカツ丼などを食べ歩き、「もう終わりだろ」と思いきや信州もソースカツ丼文化なのでありました。 有名店…  »続きを読む

宍道湖の天然鰻と養殖鰻を食べ比べ!「福吉」。

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  • 天然鰻,宍道湖

宍道湖の天然鰻と養殖鰻を食べ比べ!「福吉」。 2014年の土用の丑の日はたまたま夏休みの旅行中でした。せっかくだから鰻を食べようかと島根県のうなぎ屋さんを探して出会ったのが福吉さんでした。 鰻と言えば有名なのは浜名湖や四万十川ですが、このお店では宍道湖の天然鰻を食べられるとのこと。漁獲量が減り、年々高騰を続けている鰻ですが、土用の丑の日ぐらい食べてもよいだろということで、食べてきました。せっかくなので…  »続きを読む

浅草「天健」で江戸前天丼。濃厚で甘辛いたれたっぷり。

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浅草「天健」で江戸前天丼。濃厚で甘辛いたれたっぷり。 東京の江戸情緒が残る町として常に国内外の観光客で賑わう浅草。 「浅草でご飯を食べようか」ということになると候補に挙がってくるのが江戸前の味で、天麩羅やうなぎに寿司にそばなど。そんな中でも昔から気になっていたのが天麩羅です。 江戸時代のように屋台で食べられるお店はありませんが、それでも長いこと続く老舗が沢山残っております。 ガイドブックなどにも必ず掲載されて…  »続きを読む

天保10年創業の横浜の老舗いなり寿司「泉平」。

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  • いなり寿司,江戸前

天保10年創業の横浜の老舗いなり寿司「泉平」。 天保10年創業の横浜のいなり寿司の有名店のいなり寿司です。こちらのお店は横浜港が開港され急ピッチに横浜が開けていった時代、江戸から移り住んだ創業者が江戸前寿司の屋台から始め、以来、震災や戦争などを経ながらも味とのれんを守り続けたお店です。現在は関内の本店他、横浜周辺に支店があります。 一般的なものとは形が異なり、長さ15cmくらいの細長いいなり寿司です。 …  »続きを読む

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