宍道湖の天然鰻と養殖鰻を食べ比べ！「福吉」。
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鰻と言えば有名なのは浜名湖や四万十川ですが、このお店では宍道湖の天然鰻を食べられるとのこと。漁獲量が減り、年々高騰を続けている鰻ですが、土用の丑の日ぐらい食べてもよいだろということで、食べてきました。せっかくなので天然鰻と養殖鰻を食べ比べです。
こちらが出てきた鰻丼です。鰻丼っていうと丼鉢に入っていると思っていたけど、このお店ではお重に入っていても鰻丼のようです。（鰻重は鰻とご飯が別盛り。）
「天然物はお時間がかかります。」って言われたので30分は待つのを覚悟したのに、
ものの10分で出てきました。うなぎ屋さんって待つの当たり前と思ってくる物なので、
「え？待たないじゃん。」と逆にびっくりした。
こちらが注文してでてきた天然鰻です。「上」を頼みました。お重に1匹まるごと入ってます。つまり少し小ぶりなんですね。
食べてみて思ったのは、天然物は身が締まっていて脂が少ないことです。
それと関東のように蒸してないようで、すごく香ばしく焼いてありました。
ちょっと脂がのった白身魚を食べているみたいな味でした。
島根は関西の文化なんですね。関西風のウナギは初めてだったのでうれしい誤算。
天然物は元気に湖を泳ぎ回るので、脂がつかないのですねぇ。
こちらは養殖鰻の「上」です。鰻丼です。かなりでかいのが見てわかります。1/4きれくらいでお重が満杯です。
そして、そのでかい身のほとんどが身に脂がプラスされたような感じ。
天然物と比べたので、その味わいの違いがはっきりとわかります。
普段食べ慣れている鰻はこの脂がたっぷりの太った鰻です。
これをぞ鰻！というのか、はたまた天然物の方が舌の上で脂がとろりととろけて
美味しいと思うのか、これは食べての好みの問題だな～と思いました。
たぶん、年をとってくるとだんだん天然物の方が本来のウナギの味だ！と
おいしく感じるような気がする。
ちなみに養殖鰻は宍道湖産ではなく、大隅半島などから仕入れた物だそうです。
島根のスーパーは大隅半島のどでかい鰻が大量に並んでいて、あとは中国産がちょっと。
どうせ丑の日に鰻を食べるのなら、国産を食べるのだ！っていうひとが多いのだろう。
ちなみにこの日は店内でNHKの取材班が待機していて、取材の許可を求められましたが、
同行者がきっぱりと断っておりました。
見た感じ、観光客とおぼしき人は断っていて、地元の人が受けておられましたね。
後でNHKのニュースサイトを見たらニュースがネットでもながれていた。
今時は一時の話題としてテレビでさっと流れるだけでなく、ネットでエンドレスで流れるのか。普段は気にしてなかったけど、考えると怖いですね。
旅行前に宍道湖の天然鰻を食べられるうなぎ屋さんを探していて、ここしか見つかりませんでした。（ちょっと高めの料理屋さんなどはすこし見つかりましたが。）
テレビ局も地元のニュースとしてこのお店は使いやすかったのであろう。
ともあれ、丑の日に予約もせずに天然鰻が食べられてよかったです。
天然物は養殖に比べ1000円くらい高いですが、一度くらい食べ比べてみてはどうでしょう。
天然物は漁次第なので絶対に食べられる保証はありません。
注文したとき「まだあります」と言われたのは数が少ないからでしょう。
福吉
電話：0852-88-2028
営業時間：11:00～13:30 17:00～21:00 水曜休
宍道湖の目の前にあるうなぎ料理、仕出しをやっている食堂。
カウンターもあり夜は地元の人が1杯やりにくるようだ。
一畑電車の秋鹿駅から徒歩数分なので、観光客にも便利です。
鰻以外にもメニューはありますが、丑の日だったので
それ以外のものを食べている人はおりませんでした。
福吉 （うなぎ / 秋鹿町駅、松江フォーゲルパーク駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.0
